Categoria: gli’uòrt
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Le mulagnam’ alla parmigiana
Sua maestà, la Parmigiana Chist’assà non è nu piatt’…è gliu paradis’ dent’a nu tiest! Pigl’ quatt’mulagnam’ de Pantan’, na bottiglia de cunzerv’ cu’ l’ pmmadòr de l’Acqua Nuvèll, na cic’ de furmagg, e gliu sapor t’add’crea! Ingredienti per 6 persone Procedimento Suggerimenti
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Le mulagnam’ ripiene
L’amore per la tradizione in un piatto Pe fa sta ricetta ce vuò la voglia e gliu tiemp. Voglia d’appiccià gliu furn quann ce stann trenta grad’ dent cast’ e pur tiemp de seguì la tradizión’. Accóm s’ dic’? Ce vò gliu tiemp che ce vò! Ingredienti per 4 persone…
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Le pmmadòr cu gliu ris
Una ricetta per tutte le occasioni Quand iavàm alla Madonn de la Ciuta a Itr, ce purtavàm sèmp nu tiest de pmmador co gliu ris. Venevan preparàt gliu juorn prim perché se partev prest la matin. A Itr ce stevan le bancarell e ogni ann arremediav semp caccòs. Dopo la…
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La ‘nzalat de pmmadór
Il grande classico dell’estate monticellana Chesta ricetta è la regina dell’estate. Quand turnat dalla spiaggia, quand fa tropp call p’appiccià la cucina, quand sònan alla porta e s’appresenta caccun all’ampruisàt, sta ricetta è la soluzione. E allora…venét na sera ncopp Munt’cieglie no? Se magnam n’anzalat de pmmadòr e stam frisc…